6月　梅&自家製玉ねぎ&にんにく&麦

梅雨に入るとぐんぐんと育ち始める植物たち

それまでの心配は無用と言わんばかりの育ちようです。

6月は梅の収穫から始まり

昨年植えた玉ねぎとにんにくがたくさん採れました。

そして黄金色に輝く麦

形は小さいけれど、自生しているかのように育てているので

美味しいんです。野生の味？(笑)

無農薬、無化学肥料ですから安心安全

私たちはそれぞれ畑を1つずつ管理していますが

日々、食事でいただくものと、

それぞれに作りたいものの材料を育てています。

まーちゃんはカレーとビール

みきはパン、保存食、調味料、お茶になるもの

自分の手で育てたもので、作っていけると思うと

今からワクワクが止まりません。

梅は梅酒、梅干し、梅シロップ、カリカリ梅、梅ドレッシングへ

どうやって小麦粉までたどり着けるか

どうやってビールまでたどり着けるか

どうやって保存食にして長く楽しめるようにするか

自分たちで調べ、実験して

飽くなき探求を続けています。

何もかもが初めての経験で

その結果に驚く日々

大人になっても学ぶことが楽しくてたまりませぬ

お料理の提供はしておりませんが、
お泊りにお越しの方は、お味見ももちろん可能です(笑)

味見したい方は、おっしゃってくださいね。