6月4日　自生の種で粒マスタードづくり

河原の種をいただいて（収穫して）粒マスタードを作りました。

自然の中で、他の植物と共に自らの力で生きる種は、本当に力強いです。

なんせ次の世代を残す力があの小さな粒に込められていますから。

その種にお酢を足して３～4日

ぷっくりとつややかなタネになりました。（きれいでしょ↓）

瓶から出して、すり鉢に移し、丁寧に潰していきます。

すると種が割れて、粒マスタードらしき黄色の色味が出てきて

ちょうどいいところで２～3週間寝かして出来上がりとなります。

昨年採取した種は88ｇ

今年は８名の方と種を収穫して、たくさんとれて

お１人80ｇ持ち帰っていただくことができました。

それぞれのご家庭で、自然の持つ力の味わいを

お楽みいただけると嬉しいです。